Bene, nuovo post, per questa ricetta, oltre agli spaghetti ovviamente ci servirà:
- 2/3 pomodori Piccadilly o Ciliegino
- una buona manciata di olive verdi (anche denocciolate vanno benissimo)
- 1 etto di arrosto di tacchino tritato grossolanamente
- una tazzina di latte
- una tazzina di panna
- mezza cipolla
- qualche foglia di basilico
Si parte facendo un trito di cipolla, messa in padella con un cucchiaio di olio e lasciamo soffriggere appena appena.
Tagliare le olive a rondelle, abbiamo l'arrosto di tacchino a cui io ho dato una passata di mezzaluna e i pomodori tagliati a cubetti; unire al soffritto e intanto metto su la pentola con l acqua per gli spaghetti.
A questo punto aggiungo il latte, la panna e un pò di sale e lascio sul fuoco 3/4 minuti a fiamma moderata. Verso la fine aggiungo il basilico fresco tritato. Tricolore appunto perchè fondamentalmente risaltano i colori verde, bianco e rosso.Una volta pronta la psta, scolo e aggiungo al condimento in padella, indi faccio saltare ed insaporire ed è pronto da servire. é consigliabile una spolverata di Grana.
